Tradition. Verantwortung. Handwerkskunst. Diese Grundsätze begleiten uns in der sorgfältigen Auswahl unserer Bauern und der Tiere, die wir beziehen, sowie bei der Auswahl unserer Kooperationspartner.

Für die Belieferung unserer Fleisch- und Foodbars, unserer Speisewirtschaft und unserer Gastronomiekunden beziehen wir artgerecht gehaltene und geschlachtete Tiere aus der Region. Diese Tiere wachsen unter optimalen Bedingungen ohne lange Transportwege heran. Unsere Beziehungen zu den Bauern pflegen wir persönlich und besuchen sie regelmäßig vor Ort.

In unserer Fleischerei in Salzburg legen wir großen Wert auf handwerklich hochwertige Fleisch- und Wurstwaren. Unsere Meister zerlegen die Hälften mit größter Präzision und sorgen für eine optimale Reifung. Die Herstellung unserer Wurstwaren erfolgt nach traditionellen Verfahren unter Einsatz moderner Maschinen.

Neben der Versorgung unserer hauseigenen und einzigartigen Spezerei in Himmelreich und unserem Hauptgeschäft in Wals bei Salzburg beliefern wir exklusiv die Gastronomie, Hotels, Kitas, Bäckereien und den Einzelhandel mit Produkten aus unserer Fleischerei.

Unsere herausragende Qualität bildet die Grundlage unseres Erfolgs, und unsere Partner schätzen die innovativen Produkte sowie die maßgeschneiderten Lösungen für ihre spezifischen Anforderungen und Genusserlebnisse.

Sie haben Interesse daran, unsere Produkte und die Menschen hinter unserem traditionellen Fleischerei-Betrieb kennenzulernen?
Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören! Kontaktieren Sie uns gerne jederzeit.